9月2日下午，學(xué)校在天工校區(qū)中心食堂一樓用餐大廳召開(kāi)2025年秋季學(xué)期食品安全工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，吹響新學(xué)期校園食品安全“沖鋒號(hào)”。會(huì)議聚焦當(dāng)前嚴(yán)峻形勢(shì)，明確底線、紅線與高線，部署全鏈條管理舉措，并開(kāi)展實(shí)地檢查，以最嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、最實(shí)舉措保障廣大學(xué)生“舌尖上的安全”。校黨委副書(shū)記、校長(zhǎng)劉新躍，黨委委員、校長(zhǎng)助理陶小兵出席會(huì)議并講話，后勤管理處全體人員、各食堂負(fù)責(zé)人及天工校區(qū)餐飲從業(yè)人員100余人參加會(huì)議。

劉新躍對(duì)學(xué)校當(dāng)前的食品安全工作給予充分肯定，他指出，食品安全是天大的事，必須提高政治站位，切實(shí)增強(qiáng)責(zé)任感和緊迫感。一要堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向，客觀分析食品安全存在的問(wèn)題，牢固樹(shù)立“安全第一、責(zé)任共擔(dān)”意識(shí)。二要提高食品安全在學(xué)校整個(gè)育人工作中的重要性的認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)工作責(zé)任感和光榮感，以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)推動(dòng)學(xué)校教育事業(yè)的健康有序發(fā)展。三要用心用力用情用愛(ài)心，把學(xué)生當(dāng)自己的孩子和兄弟姐妹，把食堂服務(wù)工作做到學(xué)生們的心坎上去。四要堅(jiān)守底線思維，筑牢食品安全防線，全力保障師生的身體健康和生命安全。

陶小兵指出，必須把食品安全作為不可逾越的底線，做到規(guī)范管理、隱患排查、責(zé)任落實(shí)“三個(gè)到位”，堅(jiān)決杜絕食品安全事故發(fā)生。一是要堅(jiān)決不碰食品安全“紅線”。成本核算必須科學(xué)，杜絕以犧牲質(zhì)量換取利潤(rùn)；飯菜質(zhì)量必須優(yōu)化，暢通學(xué)生投訴反饋渠道，切實(shí)維護(hù)學(xué)生切身利益。二是食材采購(gòu)必須嚴(yán)格把控，確保新鮮食材占比不低于70%；強(qiáng)化加工過(guò)程監(jiān)管，推廣“小鍋菜”“精品菜”，提升菜品品質(zhì)。三是餐飲從業(yè)人員要增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，主動(dòng)了解學(xué)生需求，及時(shí)解決學(xué)生反映的問(wèn)題。

會(huì)后，劉新躍帶隊(duì)深入食堂后廚、倉(cāng)儲(chǔ)間、售賣(mài)檔口等區(qū)域，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備運(yùn)行、食品儲(chǔ)存、人員操作等環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面檢查，仔細(xì)查看食品原料保質(zhì)期、留樣記錄、健康證公示、食材采購(gòu)記錄、供應(yīng)商資質(zhì)及檢驗(yàn)報(bào)告等，并對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題現(xiàn)場(chǎng)提出整改要求。

食品安全責(zé)任如山，必須警鐘長(zhǎng)鳴、常抓不懈。學(xué)校將以此次會(huì)議為契機(jī)，持續(xù)完善管理制度，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，推動(dòng)服務(wù)升級(jí)，全力構(gòu)建安全、健康、滿(mǎn)意的校園餐飲環(huán)境，為新學(xué)期教育教學(xué)工作平穩(wěn)有序開(kāi)展提供堅(jiān)實(shí)保障。

一審：胡志強(qiáng)

二審：謝旻旻

三審：于永清